Osmanlı mutfağının en özel tatlarından biri olan ve mirası günümüze kadar uzanan lokum, son derece lezzetli bir tat olarak kabul görmektedir. Geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak hazırlanan lokum çeşitleri, günümüzde de en beğenilen atıştırmalık ve en çok tercih edilen hediyelik olarak değerini sürdürmektedir. Damak tadına düşkün olanlar kaymaklı lokum ve cevizli lokum çeşitlerini tercih etmektedir.
Lokum Seçiminde Nelere Dikkat Edilmeli?
Osmanlı’dan günümüze uzanan en özel tatlardan biri olarak kabul edilen lokum, lezzet yolculuğunda önemli aşamalar kat etmiştir. Ortaya çıktığı dönemlerde pekmez ve bal kullanılarak hazırlanan, gelişen teknoloji ve şekerin bulunmasıyla farklı bir evreye geçen lokumlar, doğru üretildiğinde eşsiz bir lezzet olmaktadır. Lokum çeşitleri seçimi yapılırken kalitesi ön planda tutulmalıdır.
Güvenilir markalardan alışveriş yapanlar için kalite tereddüt edilecek bir durum olmaktan çıkmaktadır. Satın alım sürecinde kaliteyi ortaya koyan birkaç ipucu üzerinde yoğunlaşmak, kaliteli ürün satın almak için yeterli olacaktır. Parlak bir yapıya sahip olan ürünlerin, tüketim esnasında dişe yapışmaması ve yanma hissi uyandırmaması gerekmektedir. Bu üç unsuru bünyesinde barındıran ürün kaliteli bir üretim aşamasından geçmiş demektir ve güvenilerek satın alınabilecektir.
Lezzetin Katlanmış Hali Kaymaklı Lokum
Farklı aroma ve tarzlarda hazırlanan lokum çeşitleri için en makbul olanı kaymaklı lokum türleri olarak kabul edilmektedir. Lokumun eşsiz tadı ile kaymağın değerleri birleştiğinde ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkmaktadır. Kaymaklı lokum seçimi yapılacağı zaman raf ömrüne dikkat etmekte yarar olacaktır. Bu tür ürünlerin saklama süreleri son derece sınırlı olmaktadır. Bunun başlıca nedeni, üretiminin tamamen doğal yollardan yapılması ve hiçbir katkı maddesi kullanılmamasıdır. Raf süresini aşmış, ideal kullanım süresini geçmiş ürünleri tüketmek, sağlık açısından risk oluşturabilmektedir.
Kuruyemiş kullanılarak üretilen lezzetlerin başında gelen cevizli lokum, hemen hemen her damak tadına hitap etmektedir. Lokumun yumuşaklığı ile cevizin çıtır yapısı birleştiğinde ortaya bir şaheser çıkmaktadır. Günlük bir atıştırmalık olmasının yanı sıra cevizli lokum şık bir hediye paketi olarak da değerlendirilmektedir. Siz de eşsiz bir lezzete sahip lokum çeşitlerinden almak, hem kendinizi hem de konuklarınızı ödüllendirmek istiyorsanız Hacı Mustafa Han en doğru adres olacaktır.
