Sütlü çikolata, lezzetli ve sevilen bir tatlı türüdür. Pek çok tatlı tarifinde kullanılır. İşte, çikolata ile yapılan beş tatlı örneği:
- Çikolatalı Browni: Browni tarifleri genellikle bitter kullanılarak yapılır, ancak sütlü çikolatanın eklenmesi de harika bir alternatiftir. Browni hamuru, yumurta, un, kakao, tuz, toz şeker, tereyağı ve tabii ki sütlü çikolata kullanılarak hazırlanır.
- Çikolatalı Cheesecake: Cheesecake yapımında sütlü çikolata kullanarak, tarifi daha hafif ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Cheesecake, krem peynir, krema, şeker, yumurta, un ve sütlü çikolatayla hazırlanır.
- Çikolatalı Mousse: Sütlü tablet çikolata, mousse yapımında kullanılan bitter çikolataya göre daha yumuşak bir tat verir. Mousse tarifi için çikolata, krema, yumurta sarısı, vanilya özütü ve şeker kullanılır.
- Çikolatalı Kek: Sütlü çikolatayla yapılan keklerinizi daha nemli ve lezzetli hale getirebilir. Kek tarifi, un, kabartma tozu, tuz, yumurta, süt, tereyağı ve çikolata kullanılarak hazırlanır.
- Çikolatalı Puding: Bitter çikolata, puding yapımında kullanılan sütlü çikolataya göre daha ağır bir lezzet verir. Puding tarifi, mısır nişastası, şeker, süt, yumurta sarısı ve tabii ki sütlü tablet çikolata kullanılarak hazırlanır.
Sütlü çikolata, tatlı tariflerinde kullanılabilecek harika bir malzemedir. Tatlıları daha hafif, daha lezzetli ve daha nemli hale getirir. Sütlü çikolata ile yapabileceğiniz pek çok tarif var ve seçenekler sadece hayal gücünüzle sınırlı.
Sütlü Çikolatayla Yapılan Browni Tarifini Sizler İçin Derledik!
Sütlü çikolatalı browni, nemli ve lezzetli bir kek türüdür. İşte, tarifİ:
Malzemeler:
- 200 gram Nin sütlü tablet çikolata
- 125 gram tereyağı
- 3 yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 125 gram un
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve 20 cm’lik kare bir kek kalıbını yağlayın.
- Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı ile karıştırın ve karışımı soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları toz şeker ve vanilya özütü ile çırpın.
- Çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyin ve karışımı bir spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Browniyi fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın. Servis yapmadan önce dilimleyin ve pudra şekeri veya sütlü çikolataların parçaları ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Bitter Çikolata ve Görünmeyen Faydaları
Bitter çikolata, kakao oranı yüksek olduğu için sağlık açısından pek çok faydaya sahiptir. Kalp sağlığını destekler. Bitter çikolata, antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengindir ve bu bileşenlerin kalp sağlığını desteklediği gösterilmiştir. Kan basıncını düşürür, kan damarlarını genişleten nitrik oksit üretimini arttırarak kan basıncını düşürebilir. Bitter çikolata, beyin fonksiyonunu arttır çikolatanın içindeki kakao flavonoidleri, beyin fonksiyonlarını arttırabilir ve hafıza güçlendirebilir. Kolesterolü düşürür, LDL (“kötü”) kolesterol seviyelerini düşürebilir ve HDL (“iyi”) kolesterol seviyelerini arttırabilir. Depresyonu hafifletir. Bitter çikolatanın içindeki feniletilamin bileşiği, mutluluk ve zevk duygularını arttırabilir ve depresyonu hafifletebilir.
Ancak bitter çikolata yüksek kalorili olduğundan, aşırı tüketiminde obezite riski oluşabilir. Günlük alım miktarı için önerilen miktar, 25-30 gram arasıdır. Eğer bitter çikolata tüketirken şekerli ürünlerle birlikte tüketirseniz faydalarından çok zararlarını görebilirsiniz.
