KAHVALTILARIN BAŞ TACI: PASTIRMALI YUMURTA TARİFİ

Zengin kahvaltı kültürümüzde saymakla bitmeyen çeşitlerin başında yumurtalı tarifler gelir. İster çeşitli omletler ile ister rafadan olarak çeşit çeşit tercih edebileceğimiz yumurta bir de pastırma ile birleşince ortaya leziz bir bileşim çıkıyor! Hele bir de pastırmalı yumurta bol tereyağı ile pişerse kahvaltılar adeta bir şölene dönüşür. Çoğu ailenin sofrasında severek tükettiği pastırmalı yumurta tarifi sizler için geliyor.

Tarife Başlamadan Önce 

Öncelikle pastırmalı yumurta tarifi için dikkat edilmesi gereken detayları konuşalım. Organik tereyağı, organik yumurta ve harika bir pastırma seçimi ile yemeğinizin lezzetini en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Başlamadan önce bilmeniz gereken detayları aktardığımıza göre, şimdi de malzemelere geçelim!

Malzemeler:

(Tarif 6 kişiliktir)

  • 10 dilim pastırma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 6 yumurta

Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş teflon bir tavayı ocağa alın. Tereyağını hafifçe eritmeye başlayın. Pastırmalı yumurta tarifi için en önemli detaylardan biri de tereyağının lezzetidir. Tereyağına ek olarak, parlak bir renk vermesi ve lezzeti dengelemesi için Ayçiçek yağını da ekleyin. Yağ eridikten sonra, özenle seçilen pastırmaları her yönü hafifçe pişene kadar çevirin. Pastırmalar piştiğine göre sıra yumurtaları ekleme aşamasına geldi. Bir kasede yumurtaları çırpın. Çırpılan yumurtaları pastırmaların üzerine yavaş yavaş ekleyin. En kısık ateşte pişirin. Bir servis tabağına aldıktan sonra kahvaltılıklar ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktalar

  1. Pastırmalı yumurta tarifi için önemli noktalardan biri tuz ve baharat dengesidir. Tercih ettiğiniz pastırma, çemenli ve tuzlu ise omletinize ek olarak baharat ya da tuz eklemenize gerek yoktur. 
  2. Yumurta ile yapılan tüm tariflerin yavaş pişmesi makbul sayılır. Bu yüzden tarifimizde yumurtaları ekledikten sonra ocağın altını kısmayı unutmayın.

Pastırma Faydaları

En değerli etlerin kurutulmasıyla elde edilen pastırma aynı zamanda yararlı bir besin kaynağıdır. İşte birbirinden önemli pastırma faydaları:

-Zengin A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum kaynağıdır

-Çemen otu bakteri ve mantar oluşumunu engeller

-Kolesterole olumlu etki yapar

-Sindirimi rahatlatır

-İştahsızlığa iyi gelir

-Gaz problemlerini giderir.

En İyi Pastırma Seçimi Nasıl Yapılır?

Marketler, şarküteri dükkanları, internet… Peki en iyi pastırma nasıl kendini belli eder? Pastırma seçimi yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Öncelikle kaliteli bir pastırma her zaman canlı renklerde ve diri görünür. Çemeni ne çok fazla ne de çok az olup, en fazla 4 mm’dir. Ek olarak en iyi pastırma güvenilir bir markadan tercih edilir. En iyi pastırma markası olarak, hijyen şartlarını bildiğiniz, kalitesine güvendiğiniz Molu Et’i tercih edebilirsiniz.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest