Beslenme yöntemi olarak et tüketiminden uzak kalmayı tercih edenler, yani vegan beslenme şeklini ön planda tutanlar için bitkisel protein kaynakları vazgeçilmez kabul edilmektedir. Et dışında vücudun protein ihtiyacının karşılanmasını destekleyen çok sayıda bitkisel kaynak bulunmaktadır. Öğünlerin en zengin bitkisel protein içeren besinlerle desteklenmesi, ete ihtiyaç duyulmasını ortadan kaldıracaktır.
Bitkisel Protein İçeren Besinler Nelerdir?
Protein alınması için et tüketimi zorunlu algısı son derece yanlış bir inanış olarak değerlendirilmekte, bu aşamada da bitkisel protein gündeme gelmektedir. Bu besinler, günlük beslenme döngüsü içinde değerlendirildiğinde, vücudun ihtiyacı olan proteinleri kolaylıkla sağlayabilecektir.
Bitkisel protein kaynakları bazı besinlerde ciddi anlamda ön plana çıkmaktadır. En yoğun protein besin kaynağı nohut olarak dikkat çekmektedir. Beslenme düzeni içinde önemli bir yer tutan baklagillerden olan nohutun 100 gramında 24 gram bitkisel protein bulunmaktadır. Bu da et tüketimine çok yakın bir kaynak anlamına gelmektedir. Nohut, bitkisel protein içeren besinler arasında etkili bir orana sahip olmasının yanı sıra lif, potasyum, demir, fosfat, folik asit ve magnezyum yönünden de son derece zengin bir içeriğe sahiptir.
En Zengin Bitkisel Protein Kaynaklarından Biri Mercimek
En zengin bitkisel protein kaynakları arasında gösterilen ve değerleriyle öne çıkan bitki bazlı besin mercimek olarak öne çıkmaktadır. 100 gram mercimek tüketimi ile 23 gram protein vücuda alınmış olmaktadır. Zengin bitkisel protein kaynakları arasında üçüncü sırayı fasulye almaktadır. 100 gram fasulyede bulunan bitkisel protein miktarı 22 gram olarak değerlendirilmektedir. 29 gramlık karbonhidrat ile son derece güçlü bir besin olan fasulye, potasyum ve kalsiyum yönünden de son derece zengindir.
Bitkisel protein içeren besinler sıralamasında karabuğday da önemli bir yere sahiptir. 100 gram karabuğday, uzmanlar tarafından son derece ideal bir oran olan 13. gram protein içermektedir. Karabuğday aynı zamanda besleyici ve doyurucu bir besin olarak değerlendirilmektedir. Siz de bitkisel protein içeren besinler ile beslenmenizi desteklemek, en zengin bitkisel protein kaynaklarına sağlıklı bir şekilde ulaşmak istiyorsanız, en doğru adres GMT Food olacaktır.
