Kış dönemlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak kabul edilen kabak tatlısı, Türk mutfağının en özel tarifleri arasında yer almaktadır. Çok farklı tarzlarda verilen ve yöreye göre değişkenlik gösteren kabak tatlısı tarifi için ortak nokta her birinin ayrı bir lezzete sahip olması olarak kabul görmektedir.