Cupcake, sevimli ve lezzetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Yumuşak kekin üzerine sürülen krema ve dekoratif malzemelerle süslenen cupcakeler, herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, cupcake tarifi ile ilgili bilgilere yer vereceğiz. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.
Cupcake, çocuklardan yetişkinlere herkesin bayıldığı bir tatlıdır. Şimdi kendi evinizde, adım adım izleyeceğiniz tarifle harika cupcakeler yapabilirsiniz. İşte size cupcake tarifinin temel adımları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı süt
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve cupcake kalıplarınıza kağıt kapları yerleştirin.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Tereyağını ve toz şekeri bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Çırpılmış karışıma sırasıyla yumurtaları ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
- Karışıma vanilya özütünü ve sütü ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız un karışımını, ıslak karışıma ekleyin ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru, cupcake kabı eşit şekilde dökün.
- Cupcakeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediklerini kontrol edebilirsiniz.
Soğuma ve Süsleme:
- Pişen cupcakeleri fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra cupcake kremleri ile süsleyin. İsteğe göre renkli şekerlemeler veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Cupcake Tarifi Hakkında Püf Noktalar
Tabii, işte cupcake yapmak dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir: Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kabarma ve homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
Unu eleyin: Unu eleyerek topaklanmaları engelleyin ve hamurunuzu daha pürüzsüz yapın.
Karışımı fazla çırpmayın: Karışımı hafifçe ve yavaşça çırpın. Fazla çırparsanız hamurunuz sert olabilir.
Fırınınızın sıcaklığını doğru ayarlayın: Fırının sıcaklığını doğru ayarlayarak, cupcakelerinizin eşit ve düzgün şekilde pişmesini sağlayın.
Kaplara dikkatlice doldurun: Cupcake kalıplarını yarıya kadar doldurun, böylece kabarmaya ve yayılmaya yer kalır.
Fırında fazla bekletmeyin: Cupcakelerinizi fırında fazla uzun süre bırakmamaya özen gösterin, aksi halde kuruyabilirler.
Soğumaya bırakın: Cupcakelerinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre kalıplarda soğumasını bekleyin. Sonra bir tel ızgaranın üzerine alın, böylece altları da soğuyabilir.
Krema süslemesi için uygun bir kıvam elde edin: Cupcake kreması çok fazla çırpılmaması gerek, aksi takdirde kıvamını kaybedebilir. İdeal olarak, krema sıkıştırıldığında şeklini korumalıdır.
Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin: Cupcakelerinizi servis etmeden önce mutlaka tamamen soğumasını sağlayın. Aksi halde krema eriyebilir veya alt kısımları ıslanabilir.
